Đặc Sản Khô Cá Nam Du – Thưởng Thức Hương Vị Biển
Đặc Sản Khô Cá Nam Du: Khô cá Nam Du là một trong những đặc sản tạo nên thương hiệu cho vùng biển này. Không chỉ đa dạng về các loại khô mà nó còn có hương vị đặc trưng. Ngon từ thịt cá cho đến cách tẩm ướp và chế biến. Chính vì thế, khi đến Nam Du thì đa số du khách đều tranh thủ mang một ít khô cá về làm quà và để dành thưởng thức.
Đặc Sản Khô Cá Nam Du
Nguồn nguyên liệu chính
Nam Du là miền biển nên có lượng cá phong phú và dồi dào hơn ở đất liền. Nên những con cá tươi khi đánh bắt về không tiêu thụ hết sẽ được chế biến làm khô. Đây là một trong những cách giữ cá không bị hư. Tránh bỏ phí mà vẫn tạo nên nguồn lợi kinh tế cho người dân. Đặc Sản Khô Cá Nam Du
Sau này khi khô cá được nhiều người ưa thích thì từ những mẻ cá được các thuyền đánh bắt chở về. Người ta bắt đầu phân loại và đầu tư hơn trong cách chọn lựa và sơ chế. Đem đến nhiều loại khô chất lượng và đa dạng về mùi vị. Tạo nên danh tiếng, trở thành một món đặc sản được nhiều du khách biết đến. Đặc Sản Khô Cá Nam Du
Đặc Sản Khô Cá Nam Du
Các cách chế biến khô cá ở Nam Du
Người Nam Du có hai cách chế biến khô cơ bản. Một là sau khi loại bỏ nội tạng, rửa sạch và xát với muối thì đem phơi nắng. Tận dụng cái nắng gắt cùng vị mặn mòi của vùng biển mà làm nên các loại khô một nắng. Ngoài ra còn có một cách chế biến mang đến hương vị mới lạ và hấp dẫn hơn. Đấy chính là các loại khô cá xẻ ướp gia vị. Cho thấy những nét riêng trong sự tỉ mỉ và kết hợp tinh tế khi chế biến của người dân Nam Du. Giúp khô cá ở đây trở nên đặc biệt và không lẫn vào đâu được. Sau khi làm sạch thì cá được xẻ đôi, tẩm gia vị cho thấm đều và đem phơi thật khô. Đặc Sản Khô Cá Nam Du
Các loại khô cá nổi bật
Nam Du có nhiều loại khô tùy theo cách chế biến và đặc điểm các loại cá mà có những tên gọi khác nhau. Có thể kể đến như: Khô cá xương xanh một nắng ướp muối ớt, Khô cá mối tẩm gia vị, Khô cá lù đù, Khô cá đuối giòn, Khô cá nhồng tỏi ớt, Khô cá bóp. Giá cả dao động trong tầm 70.000đ – 200.000đ/kg tùy loại và theo mùa. Đặc Sản Khô Cá Nam Du
Đặc Sản Khô Cá Nam Du
Khô cá Nam Du an toàn và chất lượng
Khô cá Nam Du đặc biệt ở chỗ được chế biến thủ công, từ khâu sơ chế đến thành phẩm. Không sử dụng các loại hóa chất nên luôn đảm bảo sức khỏe cho người dùng. Hơn hết là mùi vị hài hòa giữa các loại gia vị, độ cay nhẹ của ớt cùng vị ngọt và thơm tự nhiên của thịt cá tươi. Khiến người ta không khỏi tấm tắc khen ngợi. Đặc Sản Khô Cá Nam Du
Cách chế biến khô cá
Khô cá có thể nấu thành nhiều món khác nhau như: chiên, hấp, làm gỏi và hơn hết có lẽ là khô cá nướng. Chỉ cần một chén nước chấm và ít khô cá Nam Du nướng thì đã có ngay món ăn khoái khẩu của rất nhiều người rồi đấy! Bên cạnh các loại khô hải sản như tôm, mực thì khô cá Nam Du rất đáng cho bạn thưởng thức. Vừa dễ bảo quản, thơm ngon mà lại vừa túi tiền nữa đó.
Các bạn có thể mua trực tiếp ở các địa điểm có phơi khô cá trên đảo hay các sạp hàng tại chợ gần cảng. Nếu muốn tham khảo thêm các tour du lịch đến Nam Du thì các bạn liên hệ 0389 88 11 33 để được tư vấn. Hoặc xem thông tin chi tiết tại đây nhé! Đặc Sản Khô Cá Nam Du
