Với lịch sử hàng nghìn năm, ẩm thực Trung Quốc được đánh giá là một trong những nền ẩm thực phong phú, được yêu thích và có sức ảnh hưởng lớn trên thế giới. Mỗi món ăn đều mang trong mình câu chuyện riêng, phản ánh điều kiện tự nhiên, phong tục và lối sống của người dân tại mỗi vùng miền. Nếu có dịp du lịch Trung Quốc, bạn hãy dành thời gian để thưởng thức các món ăn nổi tiếng làm nên tinh hoa ẩm thực Trung Hoa dưới đây.
Nhắc đến biểu tượng ẩm thực của đất nước tỷ dân, cái tên đầu tiên xuất hiện đầu tiên chắc chắn là Vịt quay Bắc Kinh. Đây là món ăn có lịch sử từ thời nhà Minh, từng xuất hiện trong các bữa tiệc của hoàng gia và đến nay vẫn được xem là niềm tự hào của ẩm thực Trung Hoa.
Điểm đặc biệt của vịt quay Bắc Kinh nằm ở lớp da vàng nâu bóng, giòn rụm nhưng không quá nhiều dầu mỡ, trong khi phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên. Vịt thường được thái thành từng lát mỏng rồi ăn cùng bánh tráng, dưa leo, hành lá và nước sốt ngọt đặc trưng. Sự hòa quyện giữa vị béo ngậy, giòn tan của da vịt với vị thanh mát của rau củ tạo nên một bản hòa tấu hương vị hoàng gia đỉnh cao.
>>Xem thêm: Tour Thái Lan
Dimsum là một trong những món ăn góp phần đưa ẩm thực Trung Quốc đến gần hơn với bạn bè quốc tế. Không phải là một món ăn riêng lẻ, dimsum là tên gọi chung của hàng trăm loại bánh hấp, chiên, cuốn khác nhau được phục vụ trong những xửng hấp hoặc đĩa nhỏ.
Các loại há cảo tôm, bánh bao xá xíu, sủi cảo, bánh cuốn tôm hay chân gà hấp tàu xì đều là những món dimsum quen thuộc. Người Quảng Đông thường thưởng thức dimsum cùng trà nóng vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều. Chính vì vậy, dim sum không chỉ là món ăn mà còn là một nét văn hóa trong đời sống thường nhật.
Nếu yêu thích những món ăn đậm vị, lẩu Tứ Xuyên chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Điểm nổi bật của món lẩu này là nước dùng được nấu từ hàng chục loại gia vị, trong đó nổi tiếng nhất là ớt khô và hoa tiêu Tứ Xuyên. Hoa tiêu mang lại cảm giác cay tê đặc trưng, tạo nên hương vị khác biệt so với các loại lẩu ở nhiều quốc gia khác.
Thực khách có thể nhúng thịt bò, thịt cừu, hải sản, nấm, rau xanh, đậu phụ và nhiều loại viên vào nồi nước dùng đang sôi. Sự phong phú về nguyên liệu giúp lẩu Tứ Xuyên phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau và trở thành món ăn được yêu thích trong những buổi họp mặt gia đình, bạn bè.
Một trong những món ăn đường phố nổi tiếng của Trung Quốc là mì kéo Lan Châu. Điều khiến món ăn này trở nên đặc biệt nằm ở kỹ thuật kéo mì hoàn toàn bằng tay. Người đầu bếp có thể biến một khối bột thành hàng trăm sợi mì đều nhau chỉ trong vài phút.
Bát mì truyền thống thường gồm nước dùng bò trong, thịt bò thái lát, củ cải trắng, rau mùi, hành lá và dầu ớt. Sợi mì dai mềm kết hợp cùng nước dùng ngọt thanh tạo nên hương vị vừa đậm đà vừa dễ thưởng thức.
Đậu phụ Ma Bà (Mapo Tofu) là minh chứng rõ nét cho khả năng biến những nguyên liệu đơn giản thành món ăn hấp dẫn của người Trung Quốc. Món ăn được chế biến từ đậu phụ non, thịt băm, tương đậu lên men, ớt và hoa tiêu. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị cay, thơm, béo và mềm mịn của đậu phụ. Đậu phụ Mapo thường được ăn cùng cơm trắng nóng để cân bằng hương vị.
Cơm chiên Dương Châu có nguồn gốc từ triều đại nhà Thanh. Điểm đặc sắc của món ăn này nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa sắc, hương và vị. Một đĩa cơm tiêu chuẩn là sự hòa quyện màu sắc bắt mắt của những hạt cơm vàng óng, lạp xưởng đỏ hồng, tôm tươi bóc vỏ, trứng gà vàng rực cùng màu xanh tươi của đậu hà lan và hành lá. Tất cả được đảo đều tay trên lửa lớn để hạt cơm săn chắc, ngấm đều gia vị nhưng không bị khô, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vừa bình dị, vừa tinh tế.
>>>Xem thêm: Tour Đài Loan
Nếu muốn thưởng thức những món ăn Trung Quốc ngay tại quê hương của chúng, một chuyến du lịch sẽ mang đến trải nghiệm trọn vẹn hơn bất kỳ cuốn cẩm nang nào.
Với các tour Trung Quốc của Puolo Trip, du khách không chỉ được tham quan những danh thắng nổi tiếng mà còn có cơ hội thưởng thức đặc sản địa phương, tìm hiểu văn hóa ẩm thực bản địa và tận hưởng lịch trình được thiết kế chuyên nghiệp, giúp chuyến đi trở nên đáng nhớ và trọn vẹn hơn.
Để được tư vấn chi tiết về các tour Trung Quốc của Puolo Trip, bạn hãy liên hệ theo địa chỉ dưới đây:
CÔNG TY DU LỊCH PUOLOTRIP
VP Hà Nội: 212 Nguyễn Trãi, Phường Thanh Xuân, TP. Hà Nội.
VP TP. HCM: 28C Đường Khu Y Tế Kỹ Thuật Cao, Phường An Lạc, TP. Hồ Chí Minh.
VP Cần Thơ: 195 Võ Văn Kiệt, Phường Bình Thủy, TP. Cần Thơ.
VP An Giang: Tổ 35, Khóm Đông Thạnh, Phường Mỹ Thới, Tỉnh An Giang.
Hotline Đặt Tour: 0768.331.133 - 0906.212.919
Website: https://puolotrip.com/
Chọn điểm khởi hành để xem tour phù hợp nhất ✨
Khám phá du lịch Đà Lạt cùng gia đình với những địa điểm vui chơi, nghỉ dưỡng, ăn uống hấp dẫn và kinh nghiệm hữu ích để có chuyến đi trọn vẹn cùng PuoloTrip.
Bangkok là nơi bạn có thể tìm thấy sự giao thoa hoàn hảo giữa những ngôi chùa cổ kính dát vàng và nhịp sống sôi động của các tòa cao ốc chọc trời, khiến bất kỳ ai cũng phải say mê ngay từ lần đầu chạm ngõ.
Ẩm thực Hongkong là một thế giới hương vị đầy sắc màu, được tạo nên bởi lịch sử lâu đời và sự sáng tạo không ngừng. Từ những món nướng cầu kỳ như chiếc tart trứng gây thương nhớ, đến ly trà sữa đậm vị, tất cả đều góp phần tạo nên bản sắc ẩm thực riêng biệt của thành phố này.
